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|伊人 涩涩

　　做法：
春笋切成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡 ，生姜切片，葱切
成 段
。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛 肉片、葱段翻炒1分
 钟左右。再加  入生抽、老抽、蚝油翻炒 
均
匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。