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丁香

　　做法 ：春笋切成片
后
加少许盐捞 出后用清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅烧热，
 倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老

抽、
蚝 油翻炒均匀，加入少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖  大火
煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。