97干人人操|黑人9 1A
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　　做法：春笋 切成片后加少
许盐捞出后用清
水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清
水半掩住春笋， 盖

上锅盖大火煮开后转中火  。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上
锅盖焖。