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91桃花

　　做法：春笋切成片
后
加少 许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺
油，放入生姜、春笋、牛 
肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老
抽、蚝
油翻炒均匀，加入
少 量清水
半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。