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2017狠狠干

　　做法：春笋切成 片后加少 许盐捞出后
用清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅烧热，倒
入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均 匀，加 入少量
清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮
到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。