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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水
浸泡 ，生
姜切片，葱
切成段。锅烧热，
 倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左  右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清
水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转
中火。煮到水快熬干的时候
加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上 锅盖焖。