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强伦女教师2》

　　做法：春笋切成片后
 加少许盐捞出后用 清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2 勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春 笋， 盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。