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2015

　　做法：春笋切成片后 加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，  葱

切成段 。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜、春
笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量  清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上
锅盖焖。