91丨九色丨
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　　做 
法：春笋切成片后加少许
 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 
、葱
 段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、  蚝油翻炒均匀 ， 加入少量清 水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮
到水快
熬干的 时候加 入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。