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国产

　　做法：洗净宰好鲫鱼 ，洗净淮山
和薏
米。用清水把陈
皮泡软，拍裂一小块姜，热 锅 ，用姜块 在
锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热 下鱼 ，煎至微黄。煮沸瓦 煲里  的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料
，武火煮沸
，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。