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庭院里的女人

　　做法：

春笋

切成片后加少许盐 捞出后用清水浸
泡，生姜切
片，葱切  成段。锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋 、牛
肉片、葱段翻炒1 
分钟左右。再加入生
抽、老抽、蚝
油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬干的时候加入  盐，翻炒均匀 
稍收汁时 盖上锅盖焖。