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日日夜夜

　　做法：春笋切成片
 后加少许盐捞出后用清水浸泡，生
姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、
 葱 段翻炒1分钟左右。再加入生抽
、老抽、蚝油翻炒均匀
，加 入少量清水半掩
住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到 水快熬
干的时候加入盐
，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅 盖  焖。