三级片窝
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水
把陈皮泡软，拍裂 一小块
姜，热锅，用 姜块在锅 上擦一遍 ，放两勺油，待油六成热下鱼， 煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放 入煎煮好的鲫鱼 和其他材  料，武火煮沸，转中小火 煲一个半小时，下 盐
调味即可品尝。