俺去也五
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　　做法：春笋切成片
后
加少  许盐捞出后用清水浸泡， 生姜 切
片，葱 切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入生姜 、春笋、牛
肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加 入生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中
火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。