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漫长

　　做法：春笋切成片后
加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成
段。
锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、 春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再  加入生抽、 老 抽 、蚝油翻炒均匀，加入少
 量清水半掩住春 笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到 水快熬干的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅 盖 焖。