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　　做法：春笋切 
成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱


切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干的时候加入 盐，翻

 炒均 匀稍收汁时
盖上锅盖焖。