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　　做法：春笋
切成片
后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜
切片，葱切成段。 锅烧热 ，倒入

2勺油， 放入生姜、春笋、 牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加 入 少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候 
加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。