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本 老妇喷水

　　做
法
：
春笋切成
片后加
少许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切  成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段
翻炒1分钟左右 。再加 入
生抽、老抽、蚝油翻

炒均匀 ， 加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。