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区二区

　　做法：洗净宰好鲫 鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用
 姜块在锅上擦 一遍，放两勺油，待油六成 热下鱼，煎 至微黄。 煮

沸瓦煲里的清水， 放入 煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时 ，

下盐调 味即可品尝。