人妻中
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　　做法
：春笋切成片后加少许 盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。
再加入生抽
、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入 少量清水半掩住春笋
，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的

时候  加入盐
，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。