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|知否
知否演 员表

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗 净淮山和薏米。用清  
水把陈
皮
泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅
上擦 一遍，放两勺 油，待油六成热下鱼  ，煎至微黄。煮沸瓦 煲里的
清水， 放入煎煮好  的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一
个 半小时，下盐调味即可品
 尝。