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123| 6080理论|欢乐颂1

　　做法：洗净宰 好鲫 鱼，洗 净淮山和薏
米。用清水把陈 皮泡软，拍裂一小块 姜，热锅，用姜块在 锅上擦一 遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时
，下盐调味即可品尝。