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 九月婷

　　
做法：洗净宰好鲫鱼 ，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍
裂一小块姜，热 锅 ， 用姜块在
锅上擦  一遍，放

两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，  武火煮沸

，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。