青青草
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　　 做法：
洗净宰好
 鲫鱼
，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮 泡软，拍裂一小块姜
，热锅

，用姜块在锅上擦一遍 ，放两勺油，待油六成热下鱼 ，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎 煮好的鲫鱼和其他材料，  武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味 即可品尝。