老湿影院1
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　　做法
：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡 软，拍裂一小块姜，热锅， 用姜块在锅上擦一遍，放两

勺油，待油  六成 热下鱼，
煎 至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好 
的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小
火煲一个半 
小时，下盐 调味即

可品尝。