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待遇2

　　做法：春笋
 切成片后  加少 许盐捞出后用清
水浸
泡，生姜切片，葱切成
段。
锅烧
热，倒入2勺
油，放入生姜、春笋、牛肉片
、葱段翻 炒1分钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩住春 笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。