丁香五月成
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　　做法：春笋切成片后 加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧热，
倒入2勺油， 放  入生姜、 春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽
、老抽、蚝油翻炒均匀，加入  少 量清水半
掩住春笋，盖上锅盖

大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒
 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。