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的神话

　　 做法：春笋切 成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡，生姜 切片 ，葱切成段。锅烧热
，倒入2勺油 ，放 入生姜、春笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的 
时
候 加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。