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文|羞羞小视频

　　 做法
：春笋
切成片后加少许盐捞出后
 用清水浸泡，生姜切片，葱切 成段 
。锅烧热 ，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再 加 入生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。