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V精选

　　做
法：春笋切成片后加少许盐捞出后用
清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入
2勺油，

放入生姜、春 笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟左右  。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量
清 水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬
干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍 收汁时盖上
锅盖焖。