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精品

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生
姜切片，葱
切成段。锅烧热，倒入2勺 
油，
放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再
加入生抽、老抽 、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩住春笋，
 盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒 均匀稍收 汁时盖上  锅盖焖。