91麻豆一区
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮 泡软，拍裂一小块 姜，热

锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热
下鱼，煎 至微黄。煮沸 瓦煲里的清水，放入煎 煮好 
的鲫鱼和其他材料，武火煮沸 ，转
中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。