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月天|《从指尖传出 的 热情2》

　　做法：春笋切成片后加少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、  春 笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝

油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均  匀稍收汁时盖上
锅盖焖。