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 幕二区

　　做法： 春笋切成片后加少许盐捞出后  用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒  1分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀， 加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮到
水快熬干的 时候加 入盐，  翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。