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色色

　　做法
：洗净宰好
鲫鱼 ，洗净淮山和薏米。用  清水 把陈皮泡软，拍裂一小块 姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲 里的清
水，放入煎煮好的鲫 鱼和其 他材料，武火煮沸，转中小火煲 一个半小时，下盐调
味即可品尝。