青青河边草高
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　　做法：洗净 宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上

擦一遍，放两 勺油，待油六成 热
下鱼， 煎至微 黄。煮沸瓦煲 里 的清水 ，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸 ，转中小火 煲一个半 小时，下盐调味
即可品尝。