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区

二区三区

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米

。用清水把陈皮泡 软
，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待
油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入
煎煮
好的鲫鱼和其他材料，武 火煮 沸，转中小 火煲一个半小 时，下盐 调  味即可品 尝。