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026|蜜桃15p

　　做

法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈
 皮泡软，拍裂一 小块姜，热锅，用姜 块在锅上擦一遍，放两勺油，待 油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里
 的清水， 放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火

煮沸，转 中小
火煲一个
 半小
时，下盐调味即可品尝。