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情丁香

　　做法：洗净宰好鲫鱼 ，洗净淮山和薏米。用清水

把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍， 放两勺 油，待油六成热下鱼，煎至微黄 。煮沸瓦煲里的清水
 ，放入煎煮好的鲫鱼和 其他材 料 ，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品 尝。