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宝局长小说

　　做法：春笋切成片后加少许盐
捞出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒 入2勺油

，放入生
 姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加

入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 
，加入
 少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。
煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。