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精品

　　做法：春笋 切
成片后  加

少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。
锅烧热，倒入2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再
加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加 入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火
。煮到水快熬干的
时候加 入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。