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本女人

　　 做法：春笋切成片后
 加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生
姜、春笋、牛 肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻
炒均匀，加入少量清 水

半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 
煮到水快熬  干的时候加入盐，翻炒均匀

稍收汁时盖上 锅盖焖。