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秋
霞鲁丝

　　做
法：洗净宰好鲫鱼，洗净
 淮山和
薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜  ，热锅，用姜块在锅上擦 一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水， 放入煎煮好的鲫鱼和 其他材料，武 火煮沸
 ，转
  中小火煲 一个半小时，下盐调味 即可品尝。