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产特黄

　　做法 ：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒
入2勺油 ，放入生姜 、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽 、
蚝油翻炒均匀，加入少量
清水半

掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到 水快熬干的时
候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。