佐山爱视
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做法：春 笋切成片 后加少许盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生 抽、老
抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快  熬干的时候加入盐，翻炒
均匀稍 收汁时 盖上锅盖焖。