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狠狠干天天

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片， 葱切成
 段。锅烧热，倒 入2 勺油 ，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒
均匀， 加入少量清水半掩住春笋
，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。