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烧 电视剧

　　做 法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把 陈  皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在 锅上擦 一遍，放两勺油，待油六
 成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里  的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转 中小火煲一个半小
时，下盐调味即可品尝。