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日日干夜

　　做法：
春笋切成片后加少许
盐 捞出后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春
笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中
火。煮到
水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖
焖。