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人互
换着躁我一个

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切 
片， 葱切成段 。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右。再 
加入生抽、老抽、
蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋
，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮 到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均
匀稍收汁时盖上锅盖焖。