国产99
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞
出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油， 放
入生
姜 、
春笋  、牛肉片、葱段翻炒1分钟左
右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春
笋，盖上锅盖大火煮开后转 中 火 
。煮到水快熬干的时候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖
 上锅盖焖。